人生で一度はほしい！幻のコーヒーについて！
幻のコーヒーはフンから出来ている！？
ジャコウネコという動物を知っていますか？
ユーラシアおよびアフリカの熱帯、亜熱帯に生息するジャコウネコ科に属する動物です。
このジャコウネコは赤く熟した良質なコーヒーチェリーをだけを食べます。
そして体内で消化される過程で、コーヒーチェリーに消化液が染み込み科学変化が起きます。
消化されるのはコーヒー豆のまわりに付着している果肉の部分のみで、コーヒー豆自体は消化されません。
消化されずにフンと一緒にでてきた豆を丁寧に洗浄し精製させたものが、「コピ・ルアク」と呼ばれる
世界一希少で高価な幻のコーヒー豆です！
このコーヒー豆は１つにフンから取れるのは、わずか３〜５ｇだと言われコーヒー１杯分にも満たしません。
その希少性から１杯８０００円もするコーヒーショップあります。
驚きの価格ですよね！
しかしフンから採取したコーヒーに抵抗を感じる方も少なくないと思います。
果たしてそんな幻のコーヒーはいったいどんな味がするのでしょうか？
衛生的に大丈夫なの？
結論から言いますと、全く問題ありません！！
ジャコウネコのフンはそのまま利用されるわけではなく、フンからコーヒー豆のみを丁寧に取り除いたあと２年ほど長期熟成され、きれいになるまで何度も洗浄されます。
洗浄された豆は天日干しで乾燥されます。
この工程を踏むことで衛生的になります。
その後、現地の食品検疫と日本国内の食品検疫を経て市場にわたり私達の手元に届きます。
フンから採取されたコーヒー豆はこのように厳しい検査を通過してきた、衛生的に保証された食品です。
いったいどんな味がするの？
ここまでの話で興味は湧いてきたけど、コーヒー１杯にしては高すぎる！と思われていますよね？
そんな「コピ・ルアク」の香りと味についてお伝えします！
フンから採取した豆なんだから、臭うんじゃないの？と思われるかもしれませんが、全くそんなことはありません！
まるでチョコレートのような甘い香りで驚かれると思います。
そして苦みが少なくまろやかで、果実のようなさわやかな酸を感じることができます。
素晴らしい香り・風味・すっきりとしたコクをもち合わせており、個性はしっかりとあるのに非常に飲みやすいコーヒーに仕上がっています。
それもそのはずです、ジャコウネコの分泌物（シベット）はアルコールなどで希釈するとムスクのような優雅で芳醇な香りに変化します。
あの世界中で有名なシャネルの香水（N°5）にも用いられ世界中で愛されています。
いかがでしょうか？
一度飲むと忘れられない最高級のコーヒーはあなたの人生を豊かにします、是非体験してみてください。
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